WILDSCHINKEN (ROTWILD / REHWILD / WILDSCHWEIN / FELDHASE)
Wildschinken, je nach Verfügbarkeit: Rotwild, Rehwild, Wildschwein, Feldhase
Fast ausschließloch aus eigenem Revier erlegtes Wild, nur Keulenstücke in unserer geheimen eigenen Gewürzmischung mit Meersalz trocken gesalzen und über reinstem Buchenrauch verdelt!
Die empfehlung Ihres Metzgermeisters und zertifiziertem WILDSOMMELIER:
Hauchdünn auf Natursauerteigbrot und feine eingelegte Silberzwiebeln oder Cornichons dazu.
Preis:
49,00 Euro / kg inkl. MwSt.
Immer eine Sünde der kulinarischen Art wert!
Wildknacker mit Schweinefleisch
je nach Verfügbarkeit: Rehwild, Rotwild oder Wildschwein
Es wird fast ausschließlich im eigenen Revier erlegte Wildbret für die Herstellung unserer beliebten Wildknacker verwendet, mit edelsten Naturgewürzen verfeinert und über feinstem Buchenrauch veredelt. Enthält ca 30% Schweinefleisch aus eigener Schlachtung vom Vertrags-Landwirt nebenan.
Die Empfehlung Ihres Metzgermeisters:
der feine Snack für zwischendurch, pur oder mit frischem Sauerteigbrot genießen.
Preis: 24,90 Euro / kg
frisches Wildfleisch aus eigenem Revier
je nach Verfügbarkeit: Rehwild, Rotwild oder Wildschwein
sollten Sie Interesse an frischem unbehandelten Wildfleisch haben so fragen Sie dieses bitte direkte über unser Kontaktformular an um sich über
die Verfügbarkeit zu informieren.
